北原 野乃オーナー

店名の「Ｃｕｅ ＋１（キュープラスワン）」には、「Ｃｕｅ（キュー）＝きっかけ」という意味を込めています。
来店した方に、何か一つでも新しいきっかけや気づきを持ち帰ってもらえる場所にしたい。そんな思いから、この名前を付けました。「Ｃｕｅ ＋１」は、飼い主と愛犬が一緒に店内で過ごせるカフェです。人の食事には旬の食材を取り入れ、季節に合わせてメニューを変えています。料理だけでなく、店内の空気感や居心地にもこだわりました。

大学時代に上京したとき、東京には愛犬と一緒に入れるお店がたくさんあることを知りました。それまでは、愛犬を家や車で留守番させることが当たり前でした。しかし、愛犬のムックが9歳のとき、僧帽弁閉鎖不全症という心臓の病気になりました。病気が分かるまで、食事や生活環境について深く考えたことはありませんでしたが、それをきっかけに、食事や生活習慣を一から見直すようになりました。
愛犬の病気を通じて、健康を意識することの大切さを実感しました。一方、伊那市周辺には愛犬と一緒に入れる施設やお店がまだ少なく、愛犬を家や車で留守番させている人も多いと感じていました。「愛犬と一緒に出かけることが、当たり前になってほしい」その思いが、「Ｃｕｅ ＋１」の原点です。

店舗の場所を決めるまでには、約2年かかりました。伊那市内から訪れやすく、近隣の市町村からもアクセスしやすい場所。小黒川スマートインターからすぐという立地に加え、中央アルプスを一望できる景色も決め手になりました。
店内には大きな窓を設け、太陽の光がしっかり入る明るい空間にしています。2階には、景色を楽しめる室内ドッグランも設けました。床材や壁には、できるだけ天然素材を使用しています。室内ドッグランの床には炭化コルクを採用しました。滑りにくく、愛犬の足腰にやさしいだけでなく、化学物質をできるだけ使わない素材です。人にも犬にも安心して過ごしてもらえる場所にしたい。その思いを、空間づくりにも込めています。

ランチの中心となるのは、「旬の創造プレート」です。メインは魚または肉から選ぶことができ、副菜には旬の野菜や地元の食材を取り入れています。メニューは月替わりです。旬の食材には、その時期ならではのエネルギーがあると考えています。季節の野菜を食べることで、身体の内側から健康になってもらいたい。そんな思いで料理をつくっています。
スイーツも、季節のタルトやバスクチーズケーキ、コーヒーゼリーなどを用意しています。米粉を使い、基本的にグルテンフリーで、ひとつひとつ手づくりしています。愛犬用の食事は、専門家の監修を受けています。季節ごとの旬の食材を使い、薬膳の考え方も取り入れています。人の料理も愛犬用の料理も、旬のものを生かすことを大切にしています。

愛犬を連れて来店することに、まだ慣れていない方も少なくありません。「うちの子は鳴いてしまうので」と、最初は愛犬を連れずに様子を見に来る方もいます。でも、鳴くことを気にしすぎず、愛犬と一緒に堂々と来てほしいと思っています。
スタッフは、愛犬が鳴いても気にしません。店内には個室も用意しているので、周囲を気にせず過ごすこともできます。愛犬を連れて来る方も、連れて来ない方も、心から休める場所にしたい。「Ｃｕｅ ＋１」を、誰にとっても特別な憩いの場にしていくことが目標です。

今後は、季節ごとのイベントも開催していきたいと考えています。地域の方にも、県外から訪れる方にも、「Ｃｕｅ ＋１」を知ってもらいたい。そして、「今日は愛犬と一緒に出かけよう」と思ってもらえたらうれしいです。愛犬の病気をきっかけに、私は健康の大切さを知りました。だからこそ、病気やけがをする前に、愛犬と楽しい時間を過ごすきっかけを届けたいと思っています。「Ｃｕｅ ＋１」が、飼い主と愛犬の毎日に、健康と笑顔をプラスできる場所になればうれしいです。